農業という環境に、贅沢に関わった1年間だった
2021年4月より、1年間のお試し移住制度である「大人の島留学」に参画するべく、徳島県から来島した妹尾さん。海士町役場 地産地商課で働きながら、島の生産現場から、直売所での販売、料理学校のサポートなど、生産から料理になるまでの過程に携わってきました。
1年間「食」と向き合ってきた妹尾さんに、仕事に対する向き合い方や、島暮らしについて取材しました。
農業は絶妙なバランスで成立している
――この1年間、平日も休日もすごく楽しそうに、農業に関することに取り組んでいる姿が印象的で