海士町や隠岐に住むみなさんにとっては、冬の風物詩ともいえる「かんしまめ」。１月２６日のＢＳテレ東で、地域の絶品グルメとして放送されました 📺

答えを知っている方も、なんだろうと思ってくださった方も、この時期だからこそのおいしさをぜひご覧ください！
再生ボタンを押せば、海士町の部分（約６分）から再生されます。

「かんしまめ」の 答えはこちら
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冬に旬を迎える寒シマメ

スルメイカのことを隠岐諸島では「シマメ」と呼び、特に美味しい冬の時期のスルメイカを「寒シマメ」と呼んでいます。

冬の時期にとれる寒シマメには肉厚の身だけではなく、肝にも脂の乗った旨味がたっぷり！肉厚で噛めば噛むほど甘みを感じられ、日本国内にとどまらず、海外でも高い評価を得ているそうです。

今年も水揚げがはじまってきたとのことで、noteスタッフの私も、先日イカ大根をつくりました。島の冬は海風が特に寒い時期ですが、おいしい季節ともいえるかもしれませんね。

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