離島に残る若者たち、島の伝統食を後世に。

島根県の離島、海士町の伝統食「こじょうゆみそ」は知っていますか？ 隠岐島前高校出身で、大人の島留学を卒業した井出さんと大人の島留学の卒業生空本さん、井上さんの3人は業務委託という形で、島の特産物を販売する有限会社海士物産海士支店（以下、海士物産）で働きながら、大学時代の友人たちが起業した合同会社FUngo（ファンゴ）の業務も担っています。 そんな海士物産で働く３名による、”こじょうゆみそ”の仕込みワークショップが行われました！ 海士町のあそび場あまマーレにて開催された今