ないものはない 海士町公式 note
「ないもの」はなくていい。大切なモノゴトはすべてここにある。島根県隠岐諸島に位置する挑…
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島だからこそ見えてくる食の可能性。ニッポンフードシフトさんと考えてみた
「食から日本を考える。」
ちょっと大ごとに聞こえてしまうかもしれませんが、みなさんはこの言葉を聞いてどんなことをイメージされますか?
島根県の離島、海士町は、海・山・田畑に恵まれた半農半漁の島です。
海士町noteスタッフの私は、島の飲食店でちゃんぽんをいただきながら考えます。
「島内で自給できない食材たちは一体どこからきたのだろう?」
こんなことを考えるようになったのは…
つい先日、うれ